Kebab Ayam

https://www.google.com resep kebab ayam

 Bahan kulit tortilla:

- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 10 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 40 ml minyak goreng
- 120 ml air hangat

Bahan isian kebab:
- 200 gr ayam fillet potong dadu
- 1 buah bawang bombay iris tipis-tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm kecap manis
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bahan pelengkap:
- Selada secukupnya
- Irisan tomat secukupnya
- Potongan timun secukupnya
- Saus tomat
- Saus sambal
- Mayonnaise

Cara membuat kulit tortilla:
1. Campurkan semua bahan, aduk sampai merata, bila masih terasa lengket bisa ditambah sedikit tepung.
2. Bagi adonan dengan ukuran 43 gr menjadi 8 tortilla, setelah itu tutup pakai kain bersih dan diamkan selama 15 menit.
3. Gilas adonan sampai pipih, kemudian bakar dengan wajan tanpa minyak sampai permukaannya menggelembung dan berwarna kecokelatan.
4. Kulit tortilla siap digunakan.

Cara membuat isian:
1. Tumis bawang bombay sampai harum dan layu.
2. Masukkan ayam, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis masak hingga matang dan cek rasa.
3. Jika sudah matang siap digunakan sebagai isian.

Penyajian:
1. Kulit tortilla olesi dengan saus tomat lalu beri selembar selada di atasnya.
2. Tambahkan ayam, potongan tomat, dan timun.
3. Beri saus sambal dan mayonnaise.
4. Setelah diisi lalu lipat menjadi bentuk segitiga.
5. Setelah selesai kemudian digoreng di wajan anti lengket dengan sedikit margarin sampai berubah warna keemasan.
6. Angkat dan sajikan untuk keluarga tercinta.