Kue Kukus 3 Warna

 

https://www.kompas.com resep kue kukus/

Bahan:

2 putih telur 200 gram gula pasir  1 sdt cake emulsifier (bisa pakai SP, Ovalet, atau Tbm) 1/2 sdt vanili cair  150 ml air soda manis 20 ml susu kental manis  1 sdt rum bakar  250 gram tepung terigu protein sedang  1 sdm susu bubuk  1/2 sdt pasta cokelat  1/2 sdt pasta pandan  1/2 sdt pasta stoberi

Cara membuat bolu kukus mekar tiga warna :

1. Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga mengembang dan mengental, sekitar 10-20 menit menggunakan whisk. Jika ingin cepat bisa pakai mixer kecepatan tinggi. 

 2. Tuang vanili cair, air soda manis, susu kental manis, dan rum. Aduk hingga rata. 

3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak, aduk rata.  

4. Ambil setengah baguan adonan, bagi menjadi tiga. Beri masing-masing adonan dengan pasta cokelat, pasta pandan, dan pasta stoberi. Aduk rata.  Baca juga: Resep Bolu Kukus Putih Telur, Pakai Sisa Bikin Lapis Legit 

5. Tuang adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah diberi paper cup sebanyak 3/4 tinggi cetakan. Tambahkan adonan cokelat, hijau, dan merah hingga penuh.

  6. Panaskan kukusan. Kukus adonan selama 20 menit atau hingga matang dan merekah. Angkat dan biarkan hingga dingin. Hidangkan.