Mie Tektek

 

Bahan:
- 200 gr mie telur keriting, rebus setengah matang dan tiriskan
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 lembar kol, rajang
- 5 lembar caisim, iris
- 1 buah tomat, iris
- 5 butir bakso, iris tipis
- 2 batang daun bawang, rajang
- 10 cabai rawit merah
- 2 butir telur
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Kaldu sapi bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 sdm saus sambal
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 700 ml air

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 cabai merah, buang bijinya
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan air, masak sampai mendidih.
2. Masukkan kocokan telur, aduk perlahan sampai berserabut.
3. Masukkan bakso, cabai rawit, dan kol. Beri garam, kaldu sapi, dan aneka kecap serta saus.

4. Masukkan mie, caisim, daun bawang, dan tomat. Masak sebentar kemudian angkat.

https://www.google.com resep mie tektek/